白芷长什么样子的图片 白芷的营养价值及功效与作用

白芷有散寒解表、祛风除湿、通窍的功效，此外还具有舒筋活血的作用。白芷性质偏温的，味道偏辛的药材，功效主要是散寒解表、祛风除湿，还有通窍的功效，白芷可以治疗一些感受风寒的疾病，像风寒感冒，出现怕冷，还有咳嗽，可以起到很好的散寒解表的功效。由于它有祛风除湿的功效，可以缓解一些疼痛的疾病。下面，我们来看看每日科普网带来的关于白芷的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、白芷长什么样子的图片

2、白芷的挑选方法

3、白芷的营养价值

4、白芷的功效与作用

白芷长什么样子的图片

白芷的挑选方法

1、杭白芷的根圆锥形，长10-20cm，直径2-2.5cm。止部近方形或类方形，表面灰棕色，有多数皮孔样横向突起，长0.5-1cm，略排成四纵行，顶端有凹陷的茎痕。质是对实较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形。气芳香，味辛、微苦。

2、祁白芷的根圆锥形，长7-24cm，直径1.5-2cm。表面灰黄色或黄棕色，较光滑，皮也样横向突起散生，并有支根痕。质硬，断面类白色，粉性，皮部散有棕色油点，形成层环圆形，棕色。以独支、条粗壮、质硬、体重、粉性足、香气浓者为佳。

3、川白芷：较浙白芷粗，但四棱不及断白芷明显，表面黄白色或浅棕黄色.皱纹较明显，断面方形亦不及浙白芷明显，常呈类圆环。“疙瘩丁”较粗大。气香浓郁。过去川白芷以四川遂宁所产为最佳，铜梁所产次之，其他产地叉次。

4、禹白芷（会白芷）：形似胡萝卜，类圆形而细长，直径细于前二种.表面较光滑，横向皮孔（疙瘩丁）少且不及前二种明显，体轻，粉性不足，香气较弱。

5、在显微镜下观察白芷的横切面。杭白芷木栓层为10余列木栓细胞。皮层中有油管分布。韧皮部宽广，筛管群略呈径向排列;油管较多。形成层略呈方形。木质部占根的1/2，导管稀疏散列。本品薄壁细胸含淀粉粒，有的含草酸钙簇晶。祁白芷形成层呈圆环状;木质部占根的1/3，导管呈放射状排列。

白芷的营养价值

白芷的根含有当归素（Byak-angelicin）、白当归素（Byak-angelicol）、氧化前胡素（Oxypencedanin）、珊瑚菜素（Phellopterin）及一种类当归酸（Angelicacid）的有机酸。此外亦含有白芷毒素（Angelicotoxin）。

每100克白芷含热量324千卡，硫胺素0.35毫克，钙3毫克，蛋白质8.9克，核黄素0.54毫克，镁19毫克，脂肪1.5克，烟酸1毫克，铁4.4毫克，碳水化合物68.8克，维生素C1毫克，锰0.73毫克，膳食纤维，5.3克，维生素E1.93毫克，锌0.8毫克，铜0.63毫克，胡罗卜素3.6微克，钾100毫克，磷118毫克，视黄醇11.9微克，钠27.4毫克，硒3.4微克。

白芷的功效与作用

1、解热镇痛：白芷内有效的脂溶性成分，对于醋酸扭体反应有一定的抑制作用，使痛阈值明显提高，可以达到解热镇痛的效果。

2、美白皮肤：研究表明，肤色的深浅主要取决于皮肤黑色素细胞的数量以及皮肤合成黑色素的能力，其中酪氨酸酶是皮肤黑色素合成的一个关键的成分，它的表达和活性决定了黑色素的生成的量和速度。而白芷内部有效的提取物能够使酪氨酸酶的活性受到抑制，使黑色素的合成量减少，在一定程度上可以预防和治疗色素沉着，阻止黑色素的生成，从而达到美白功效。

3、预防高血压、心脑血管等疾病：白芷的主要成分之一是香豆素类化合物，香豆素类化合物对于冠状动脉血管具有扩张作用，同时对钙离子也有拮抗作用，因此可以用于高血压的疾病，而且白芷内含有的异欧前胡素有活血化瘀的作用，可达到预防心脑血管疾病的功能。

4、促进脂肪分解、抑制脂肪合成：在白芷中含有的香豆素类成分，比如花椒毒素、欧前胡素还有水和氧化前胡素等等，能够抑制胰岛素诱导的由葡萄糖合成的甘油三酯的作用，从而间接发挥促进脂肪分解和抑制脂肪合成的作用。