塘鲺长什么样子的图片 塘鲺的营养价值及功效与作用

塘鲺是一种热带、亚热带鱼类，学名胡子鲶，既有丰富的食用价值，又有药用价值。塘鲺鱼肉质鲜嫩，容易消化，适合体虚、营养不良的人群食用，还适合老人、儿童、产妇食用，有利于增强营养，促进身体的恢复，提高机体免疫力，增强抗病能力。经常食用塘鲺鱼，可以滋阴养血、补益中气、强筋壮骨、延年益寿。下面，我们来看看每日科普网带来的关于塘鲺的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、塘鲺长什么样子的图片

2、塘鲺的挑选方法

3、塘鲺的营养价值

4、塘鲺的功效与作用

塘鲺长什么样子的图片

塘鲺的挑选方法

好的塘鲺体侧一般呈灰褐色，上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点，腹部为白色，背鳍、腹鳍特别延长，止于尾鳍基部，尾鳍呈圆扇形。塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。

塘鲺的营养价值

塘鲺营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除塘鲺的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，塘鲺是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。胡子鲶刺少肉多，肉质细嫩，营养价值较高，具有滋补，敛肌活血，治疗小儿疳积、妇女倒经及哮喘等作用。

塘鲺的功效与作用

1、祛脂降压

塘鲺鱼能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

塘鲺鱼蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

塘鲺鱼还有助消食的作用，这是为什么呢？因为塘鲺鱼有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4、降压作用

经常食用塘鲺鱼可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5、防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6、美容养颜

因为塘鲺鱼营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。