鳜鱼长什么样子的图片 鳜鱼的营养价值及功效与作用

鳜鱼营养丰富，容易消化，适合儿童，老年人以及体弱，脾胃虚弱的人群食用。可以增强机体免疫力，起到强身健体的功效。常吃鳜鱼能补铁补血，有益身体健康。鳜鱼中含有维生素E，常吃鳜鱼能促进生殖能力，预防先兆流产，抗自由基氧化，是很好的男女保健食品。下面，我们来看看每日科普网带来的关于鳜鱼的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、鳜鱼长什么样子的图片

2、鳜鱼的挑选方法

3、鳜鱼的营养价值

4、鳜鱼的功效与作用

鳜鱼长什么样子的图片

鳜鱼的挑选方法

1、鱼眼：新鲜鳜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。

2、鱼嘴：新鲜鳜鱼的鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，包括嘴里也是干干净净的。

3、鱼鳃：鳜鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。 看鱼鳞 新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落。

4、鱼肉：购买鳜鱼的时候，还需要挑选那种鱼肉坚实并且有弹性的鳜鱼来购买，这种鳜鱼吃起来口感会更好的，并且营养价值也是非常高的。

鳜鱼的营养价值

1、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，怕肥胖的女士是极佳的选择。鳜鱼可以有抗氧化的作用，可以美容护肤，而且还不会产生多余的热量。

2、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，能补虚，而且肉质细嫩不必担心消化困难。鳜鱼可以有促进消化的作用，不用担心会有消化不良的情况出现，还有补虚的效果。

鳜鱼的功效与作用

1、治疗肺结核、咳嗽、贫血

①桂鱼1条，去内脏洗净。加百合20克、贝母5克、冰糖适量，隔水蒸熟，去药渣。食鱼及百合。

②桂鱼加大枣煮汤，用鱼汤煮成糯米粥食用。

2、治疗虚劳赢瘦、肠风便血

桂鱼1条，去内脏、鱼鳞，洗净后与豆腐共煮食。也可单用桂鱼清蒸或炖汤食用。

3、治疗骨刺鲠喉

桂鱼胆阴干后研末，用温酒送服，慢慢下咽，可使入咽喉之骨刺随涎而出。

4、治疗病后体弱及年老体弱

桂鱼1条，去鳞及内脏，洗净。黄芪、党参各15克，淮山药30克，当归头12克。诸药先煎取汁，鱼入药汁，煮熟食用。

5、治贫血、食欲不振

桂鱼1条，去鳞及内脏，洗净，加姜、葱、盐、胡椒粉共煮，食之。

6、主治肠风泻血、咽喉骨鲠或竹木刺喉，灭腹内诸虫。