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太湖白虾长什么样子的图片 太湖白虾的营养价值及功效与作用

时间:2022-06-08 21:26来源:每日科普网(www.mrkp.com)人气:

太湖白虾肉质地鲜嫩美味,营养成分甚高,性微温、味甘,入肝、肾经,具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。下面,我们来看看每日科普网带来的关于太湖白虾的功效与作用的介绍吧!

本文目录

1、太湖白虾长什么样子的图片

2、太湖白虾的挑选方法

3、太湖白虾的营养价值

4、太湖白虾的功效与作用

太湖白虾长什么样子的图片

太湖白虾的挑选方法

虾营养丰富,且肉质松软、易消化,是秋季进补的好食材。然而不新鲜的虾不但味道差,还可能带来食品安全隐患,因此买虾时要辨别新鲜程度。下面,给大家介绍几个挑鲜虾的要点。

1、体形弯曲:目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的,如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度,那么它有很大的可能是不新鲜的虾,更有可能它已经是死虾了。

2、体表干燥:鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

3、颜色鲜亮:虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

4、肉壳紧连:新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

5、没有异味:新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。

太湖白虾的营养价值

1、富含蛋白质:白虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

2、含有氨基酸:白虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

3、含有牛磺酸:白虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

4、含有微量元素锌:白虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

太湖白虾的功效与作用

1、白虾具有壮阳益肾的功效。传统医学认为,白虾其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以白虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

2、白虾具有通乳的功效。吃白虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。

3、白虾具有滋补的功效。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃白虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。

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