青蟹长什么样子的图片 青蟹的营养价值及功效与作用

常吃青蟹对身体是有很好的滋补的作用，还能够很好的壮腰补肾、消积健脾、养心安神。青蟹里的镁对我们身体的一些酶有很好的激活的作用，能够让我们的皮肤更加的光洁。吃青蟹还能够很好的抗脂质过氧化，帮助我们清除身体里面的自由基，减少我们皮肤的皱纹出现，变得更加的滑润。下面，我们来看看每日科普网带来的关于青蟹的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、青蟹长什么样子的图片

2、青蟹的挑选方法

3、青蟹的营养价值

4、青蟹的功效与作用

青蟹长什么样子的图片

青蟹的挑选方法

1、蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

2、肚脐：肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

3、螯足：凡螯足上绒毛丛生，都较健壮；而螯足无绒毛，则体软无力。

4、活力：将河蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的时间不长。

5、雄雌：农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。

青蟹的营养价值

青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58，蛋白质可促进人体的生长发育，维持机体的氮平衡，增强免疫功能。

青蟹的功效与作用

1、青蟹富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、青蟹富含钙，钙参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症；维持酸碱平衡等。

3、青蟹富含铜，铜对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、青蟹富含磷，磷促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

青蟹还有护心，通乳生乳，利尿消肿，壮阳壮腰，补肾虚，补血益气，活血祛瘀，提高免疫力，安神除烦，有益心血管，益肝，健脾，补肾，强筋，壮骨，均衡营养

具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。