三点蟹长什么样子的图片 三点蟹的营养价值及功效与作用

在闽南沿海，三眼蟹是统称，学名叫做红星梭子蟹，有的地方又称三点蟹、梭子蟹。野生三点蟹的营养成分也是不容小觑，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿的功效。补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。下面，我们来看看每日科普网带来的关于三点蟹的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、三点蟹长什么样子的图片

2、三点蟹的挑选方法

3、三点蟹的营养价值

4、三点蟹的功效与作用

三点蟹长什么样子的图片

三点蟹的挑选方法

1、看背部：呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

2、看腹脐：好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

3、看蟹盖：看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。

三点蟹的营养价值

三点蟹的营养价值不低，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、核黄素、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素E、B1、B2、B12以及烟酸、钙元素、磷元素、铁元素、硒元素、钾元素等营养物质。

三点蟹的功效与作用

1、促进生长

三点蟹属于高蛋白食物，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要物质，有利于维持自身的免疫功能，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。

2、健脑益智

三点蟹一种常见的深海蟹，当中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用。平常生活中适量吃些三点蟹可以健脑益智。

3、增强抵抗力

三点蟹富含蛋白质，食用能够为自身的抗体合成提供原料，增强体液免疫的强度，另外，其中含有不少的维生素A，因此具有不错的增强抵抗力。