猪心有养心安神、益脾、止血、定惊、治惊悸的作用,对正中自汗、失眠症等都有一定的疗效。猪心中含含有大量的蛋白质,可以为人体提供所需的营养物质。猪心中还含有较多的脂肪,所以老年人、肥胖人群以及心脑血管疾病的患者,是不宜多吃的。下面,我们来看看每日科普网带来的关于猪心的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、猪心长什么样子的图片猪心长什么样子的图片
2、猪心的挑选方法
3、猪心的营养价值
4、猪心的功效与作用
1、猪心的颜色:仔细观察猪心的颜色,如果颜色为淡红色的话,则说明是新鲜的猪心,反之如果猪心有淤血或红褐色块状的话,则该猪心已经快要变质了。
2、猪心的味道:拿起来闻一闻猪心的气味,如果有一股很重的腥味,则说明该猪心已经不新鲜了。
3、捏一捏:拿起猪心捏一下,如果有弹性的话,则说明是新鲜的猪心,反之如果弹性很差的话,则说明该猪心已经快要变质了。
4、血液凝固:仔细观察一下猪心,如果该猪心有淤血或者血液凝固的话,则说明该猪心不太新鲜,这种猪心很难吃,不宜购买。
5、纹理:观察下猪心的纹理,如果纹理很模糊的话,则说明该猪心已经放置很长时间了,不宜购买。
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
每100克猪心含有能量426.53千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质26.61克,脂肪16.43克,碳水化合物45.54克,叶酸54.46微克,膳食纤维2.68克,生物素2微克,胆固醇151毫克, 维生素A17.4微克,胡萝卜素26.4微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.56毫克,烟酸9.34毫克,维生素C12.9毫克,维生素E9.07毫克,钙81.24毫克,磷487.34毫克,钾817.87毫克,钠1232.84毫克,碘0.12微克,镁156.51毫克,铁7.03毫克,锌3.54毫克,硒16.98微克,铜1.1毫克,锰4.64毫克。
1、增强心肌:猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。:用冰糖蒸猪心吃可以提高心肌收缩能力,也能营养心肌,预防心脏功能退化,特别适合那些心脏功效不全的人群食用。
2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。
4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分,这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。
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