乌鸡长什么样子的图片 乌鸡的营养价值及功效与作用

乌鸡主要是补气养血。主要用于治疗气血两虚引起的头晕眼花，失眠多梦，唇舌色淡，气短无力，精神萎靡不振、声音低微、女子月经量少，闭经等临床表现。乌鸡与普通肉鸡相比，蛋白含量高，脂肪含量比较低，同时含有多种维生素、微量元素和矿物质，是一种滋补佳品。下面，我们来看看每日科普网带来的关于乌鸡的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、乌鸡长什么样子的图片

2、乌鸡的挑选方法

3、乌鸡的营养价值

4、乌鸡的功效与作用

乌鸡长什么样子的图片

乌鸡的挑选方法

1、看皮的颜色

乌鸡的全身皮肤均显黑色。

2、看肉色

乌鸡的肌肉、内脏颜色均呈黑色，但胸肌和腿部肉色较浅。

3、看骨头

乌鸡的骨头一般是黑色的，且骨膜漆黑发亮，骨质乌黑。（最好选择骨和肉都是黑色的乌鸡）。

4、看它的丛冠

母鸡的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑。而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的。

乌鸡的营养价值

1、乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普通鸡高10%，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

2、乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力。

3、乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。

4、乌鸡还含有DHA和EPA，DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。

5、乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。

乌鸡的功效与作用

1、抗衰抗癌：乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。

2、调治妇科疾病：乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。

3、养身防病：乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。

4、预防脑血栓：乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞。

5、提高免疫力：乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力。