鸡脖子长什么样子的图片 鸡脖子的营养价值及功效与作用

鸡脖子含有丰富的维生素E，蛋白质，脂肪，维生素A及钙，磷，铁等营养物质。可以促进血液循环，补肾壮阳，提高生育能力。还能保护视力，提高感光性，预防夜盲症及视力衰退。鸡脖子还可以缓冲贫血，维持钠钾平衡，消除水肿，提高免疫力及抗病能力，预防感冒。下面，我们来看看每日科普网带来的关于鸡脖子的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、鸡脖子长什么样子的图片

2、鸡脖子的挑选方法

3、鸡脖子的营养价值

4、鸡脖子的功效与作用

鸡脖子长什么样子的图片

鸡脖子的挑选方法

1、购买时尽量挑选无鸡皮、淋巴组织的鸡脖子。

2、颜色匀称，闻起来香，形状正常都是好的鸡脖子。

鸡脖子的营养价值

1、鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。

2、鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。

3、鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。

4、鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。

鸡脖子的功效与作用

1、明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。钙：增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

2、养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

3、壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

4、健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

5、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。维生素C：能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。