发菜长什么样子的图片 发菜的营养价值及功效与作用

发菜长的有点像毛发，被称为地毛，地上长出的毛发。发菜实际上是野生的藻类，发菜营养比较丰富，而且是非常著名的干菜。发菜性寒、味甘，有清热、消滞、软坚散结、化痰的作用。发菜可以清理肠道的积存，也有利尿通便的作用，下面，我们来看看每日科普网带来的关于发菜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、发菜长什么样子的图片

2、发菜的挑选方法

3、发菜的营养价值

4、发菜的功效与作用

发菜长什么样子的图片

发菜的挑选方法

1、颜色：真发菜为灰黑色；假发菜呈乌黑色、黑褐色或绿褐色。

2、形状：真发菜为细小均匀圆柱丝状体，体外包透明胶质；假发菜一般无透明胶质，有的虽呈丝状、有胶质，但有分枝、下粗上细。

3、质地：真发菜手指捏之较柔软，不易碎；而有的假发菜捏之易碎。

4、品味：真发菜有香味，有爽脆感；假发菜无发菜香味。

发菜的营养价值

里见到的多为发菜干制品，所含蛋白质较丰富，比鸡肉、猪肉要高。发菜还含糖类、钙、铁、碘等营养成分，脂肪含量极少,故有山珍“瘦物”之称。

发菜的功效与作用

1、据中医书籍中介绍，发菜对甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病、鼻出血、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎、缺铁性贫血、高血压等有一定的疗效。

2、发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。

3、发菜还具有驱蛔虫、降血脂的功效，手术后的病人常吃发菜，伤口可较快愈合，是高血压、冠心病、高血脂病患者的理想食物。