榛蘑属于蘑菇中的一种,性甘,温。祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。常食可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗。下面,我们来看看每日科普网带来的关于榛蘑的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、榛蘑长什么样子的图片
2、榛蘑的挑选方法
3、榛蘑的营养价值
4、榛蘑的功效与作用
如何选购干榛蘑
1、看外观:优质的干榛蘑大小均匀,个头偏大,呈伞形,淡土黄色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片。没有霉变和虫蛀痕迹。
2、闻气味:优质的干榛蘑打开包装以后香气浓郁,没有其它异味。气味比较淡或者有其它异味的干榛蘑不要购买,质量比较差。
3、用手握:优质的干榛蘑握住后不扎手;如果比较硬,明显扎手的就是质量比较差的干榛蘑,不要购买。
4、浸泡:优质的干榛蘑泡水后质量可以增大到7斤以上,质量越差的干榛蘑泡发率越低,吸水较少。
如何选购鲜榛蘑
1、颜色:褐色或土黄色。
2、外观:菌盖近圆形,由于野生状态无法适时采摘,所以菌盖边多为已开伞。菌柄直,粗壮,不细长。菌褶应排列密集均匀,乳白色。
3、体型: 菌盖越大越好。
4、新鲜度:充盈弹性,不干不蔫,有光泽,干净,手感坚实。
5、选择干净,无异味,损伤、碎菇少,无腐烂,携带杂质少的榛蘑。
6、区别野生和培育的榛蘑:人工培育的菌菇外形整齐,个头均匀;而纯野生菌菇一般则长的比较“丑” 一些,个体瘦小,不均匀,嗅之有清香之气。
1、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
2、榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
3、榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。
4、榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。
5、榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
1、提高身体免疫力:榛蘑含有多种人体必须的氨基酸和维生素,能提高免疫细胞活性,也能益补血,人们食用以后可以让身体免疫力明显提高,能减少多种常见疾病的发生。
2、延缓衰老:榛蘑含有的大量的维生素E和一些酚类物质与黄酮类成分,这些物质都是天然的抗氧化成分,人体吸收它们以后,体内氧化反应就会减轻,也能缓解人体内部器官的老化,对延缓衰老有很大的好处。
3、保健功效:榛蘑味甘性温,可以祛风活络,也能强壮筋骨,平时食用对人类的腰腿痛和佝偻病都有一定的治疗功效。榛蘑还能清热解毒,也能预防视力下降,对人类的夜盲和视力下降都有一定预防功效。另外榛蘑还含有大量的膳食纤维,它们能促进人体内多种毒素的排出,也能缓解人类便秘,对减肥瘦身也有一定的帮助。
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