槟榔芋头长什么样子的图片 槟榔芋头的营养价值及功效与作用

槟榔芋头具有养胃、补肾虚、健脾的效果。食用槟榔芋头能够起到养胃的作用，对于患有胃寒症的患者，可以有效的缓解患者胃寒症状。对于肾虚引起的热证，如腰酸燥热、盗汗虚汗、头晕耳鸣等症状，也可以起到不错的缓解效果。下面，我们来看看每日科普网带来的关于槟榔的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、槟榔芋头长什么样子的图片

2、槟榔芋头的挑选方法

3、槟榔芋头的营养价值

4、槟榔芋头的功效与作用

槟榔芋头长什么样子的图片

槟榔芋头的挑选方法

因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。

槟榔芋头的营养价值

槟榔芋中淀粉含量25—26%，蛋白质8.5—9.1%，含水量64—66%;干基内含蛋白质7.26%、脂肪0.68%，淀粉76.6%，灰分2.29%，粗纤维1.37%。每100克干基含维生素C60毫克，维生素B20.74毫克，钙62.8毫克，磷107毫克，铁3.28毫克，人体所必需的18种氨基酸总含量为6.74%。

而且，由于槟榔芋是在表土层以下生长的，所以受到的污染很少，是非常纯天然的绿色无公害食品。

槟榔芋头的功效与作用

增强免疫力：槟榔芋头能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

洁齿防龋：氟的含量较高因此槟榔芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

解毒防癌：槟榔芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

美容乌发：槟榔芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

补中益气：槟榔芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。