桑叶长什么样子的图片 桑叶的营养价值及功效与作用

桑叶性味甘、苦、寒，入肺和肝经。具有疏散风热，清肺润燥，平肝明目的功效。由于甘寒质轻，轻清疏散，疏散风热作用比较缓和，又能清肺热，润肺燥，所以主要用来治疗风热感冒，或者是温病初起温热犯肺发热，咽痒咳嗽等症状。另外，桑叶入肝经，有清肝，平肝明目的之功。下面，我们来看看每日科普网带来的关于桑叶的功效与作用的相关介绍吧！

本文目录

1、桑叶长什么样子的图片

2、桑叶的营养价值

3、桑叶的功效与作用

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桑叶的营养价值

蛋白质：桑叶中的氨基酸有17种且必需氨基酸含量较多。

脂肪：桑叶中的不饱和脂肪酸几乎占到脂肪酸总量的一半，并含有对人体有益的亚麻酸和亚油酸。

生物活性物：桑叶中含有多糖、黄酮类物质、生物碱、挥发油、绿原酸、芸香苷、阿魏酸、儿茶素等活性物质。

维生素和矿物质：桑叶中含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C及维生素A，及多种矿物质，如钙、钾。

桑叶的功效与作用

降血压

桑叶中的槲皮素有助于扩张冠状血管，改善心肌循环，槲皮素、槲皮苷有降血压的作用，γ氨基丁酸能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，还能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，从而有助于血压下降。

桑叶中含有黄酮类物质，能强化毛细血管、降低血液粘度，桑叶茶还有助于胆固醇、过氧化脂质，从而有一定的降血脂降血糖的作用，还能在一定程度上软化血管，清除体内过氧化物，桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。

桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌以及部分的酵母菌有一定的抑制其生长的作用，桑叶中的芸香苷还有助于抑制创伤性浮肿、结膜炎、肺水肿的发展，桑叶具有良好的抗炎、祛风、清热的作用。

桑叶中含有的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分有助于抑制或是清除自由基，从而防止氧化损伤，能在一定程度上清除生物氧化产生的超氧阴离子，从而具有延缓衰老的作用。