羊腿是什么样子的图片 羊腿的营养价值及功效与作用

羊腿的肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊腿肉性温、味甘，既可食补，又可食疗，是一种优良的强壮祛疾食品，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。下面，我们来看看每日科普网带来的关于羊腿的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、羊腿是什么样子的图片

2、羊腿的挑选方法

3、羊腿的营养价值

4、羊腿的功效与作用

羊腿是什么样子的图片

羊腿的挑选方法

挑选羊腿时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊腿肉已经不新鲜，不宜选购。

羊腿的营养价值

羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，因此老少皆宜。羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分，是我们肉食的最佳选择之一。而且羊肉含有充足的热量，秋冬季节食用，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提高人体的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康长寿。

羊腿的功效与作用

羊腿，为山羊或绵羊的腿部，其肉质细嫩，含有较多的蛋白质和丰富的维生素，而且容易被消化，不论是冬季、夏季，人们适量的吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃。

1、保护胃黏膜

羊腿肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊腿还有补肾壮阳的作用，适合男士食用。

2、补钙

羊腿的骨头中含有磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质疏松。

3、补肝明目

羊腿肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有较好的效果。羊肉与牛肉相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想食品之一，也是体虚者的天然补品。